火爆页游13年，中国仙草茶饮界扛鼎者书亦的“不变与求变”！

　　随着中国茶饮经济的兴盛,茶饮市场迎来了更广阔的发展空间。而众多茶饮品牌也如雨后春笋般不断涌现。茶饮品牌的竞争愈发激烈、产品同质化也愈发严重,如今的茶饮市场缺乏的不是网红跟风,而是差异化代表。其实一些茶饮头部领导品牌都建立了自己独特的差异化优势,比如聚焦烧仙草奶茶出圈的书亦烧仙草。

　　在社会分工日益鲜明的当下,盲目一把抓的方法早已行不通,只有专注细分领域,才能服务好那部分精准客群。书亦烧仙草成立之初就做了差异化定位,借助经典烧仙草产品破局,从2007年的第一家店到2017年更名“书亦烧仙草”,它一路抵御住多元化诱惑,专注烧仙草品类。烧仙草是书亦经久不衰的畅销单品, “仙草”相关的饮品占了一半的销售,13年的坚持,也让消费者对品牌建立了深厚的归属感和信任感。

　　13年中坚守不变的,还有书亦烧仙草对饮品品质始终如一的初心。为了确保让消费者喝到高品质烧仙草,书亦反复研发、精心搭配配料,每一步都做到精益求精。它长期践行“半杯都是料”的品牌理念,让“很划算”的感觉深刻植入顾客内心,成为它区别于其他品牌的一大杀手锏。

　　例如,书亦烧仙草充分利用“小料思维”,经过黄金配比,加入珍珠花生葡萄干等各种新鲜的配料,形成喝与嚼的双重体验,让口感更丰富的同时兼具“轻食”属性,这些都击中了年轻消费者的内心;针对年轻人“喝酒放枸、蹦迪戴护膝”的朋克养生心理,书亦主打的烧仙草饮品不仅细腻好喝颜值高,还有降火养生功效;为了满足顾客“不只是喝东西,还是享受生活彰显品质”这一需求,书亦烧仙草采用质感时尚的品牌视觉体系,在品牌包装和店内环境上都花了很多心思,给消费者提供有调性、舒适的体验。

　　不变的是匠心,变化的是时代。在“不变与求变”的平衡法则中,13年沉淀的书亦烧仙草,凭借其恰到好处的把控力,探寻出了一条独特的品牌发展之路。

　　求变: 口感与体验 颠覆升级, 打造年轻化、时尚化茶饮品牌

　　不变:聚焦烧仙草 13 年,以差异化成功出圈

　　书亦烧仙草的变化还体现在其全国扩张上,以成都为大本营,近几年已南征北伐,全面落实全国化战略布局。书亦烧仙草的全面开花不仅让它完成了品牌规模的华丽蜕变,而且大大普及了仙草传统美食文化,让更多人能喝到正宗烧仙草。

　　作为仙草茶饮扛鼎者,书亦烧仙草近些年的表现也越发亮眼,不仅被评为“2020年中国十大茶饮”,在这个夏天,还以成都美食代表身份压轴亮相《天天向上》,得到汪涵、王一博、大张伟、Anglebaby等明星以及众多美食博主的一致打CALL,“好看好喝”“养生”成为大家点评的高频词。从市场口碑人气到行业认证,书亦烧仙草已成为名副其实的仙草茶饮引领者,其取胜之道可以用五个字概括:不变与求变。

　　深耕成都,坚守这个根据地,也是书亦不忘初心的一个佐证。2007年书亦烧仙草在成都开的第一家店至今仍在,哪怕中间曾经历汶川地震等各种变故。如今的书亦烧仙草已遍布成都大街小巷,成了与城市共成长、拥有满满底蕴故事的成都美食新名片。“在成都吃火锅,就喝书亦烧仙草”、“左手吃火锅,右手烧仙草”……书亦烧仙草已占领了众多成都市民的饮品第一心智,成为具有代表性的成都味蕾记忆。

　　书亦烧仙草不仅以差异化的产品成功出圈,而且充分发挥企业担当,成为传播仙草文化的重要载体。中国仙草美食文化源远流长极具传承意义,书亦凭借丰富的经验和现代化品牌化实力,为传统仙草制品赋能,也赢得了市场的认可和称赞。

　　13年专注仙草茶饮细分赛道,书亦烧仙草凭借“不变的初心,求变的创新”,成为中国烧仙草茶饮扛鼎者品牌。

　　年轻人尤其是女性是茶饮的主流客群,他们的特征是消费需求更新快、必须以“他们为中心”,想要征服这些这个群体,需要有快速的市场反应力。为了跟进年轻人口味和喜好的变化,书亦烧仙草在吸取传统仙草制品精髓的基础上,不断求变,以丰富口感和体验。

　　让仙草饮品这个传统小吃焕发出新活力,并形成强大的品牌势能,这离不开书亦烧仙草创新求变、与时俱进的现代性企业思维。为形成核心竞争力,书亦烧仙草打造了强大的供应链,为加盟商提供前置仓仓储、配送一条龙服务。如今书亦已组建了100多辆箱货车组成的车队,在全国设置十七个仓,直径200-300公里进行覆盖,实现全国门店自配送。完整的供应链不仅节约了成本,还能让消费者享受新鲜美味。在团队打造上,书亦也敢于颠覆,不仅创办了书亦商学院,率先在行业开创集中培训体制;还敢于打破行业规则,如书亦团队的提成是不直接和开店数量挂钩的,而是与开店后三个月的平均营业额挂钩。